“Une très belle surprise”
Restaurant trouvé par hasard au cours d'une ballade à la Cayenne de Chaillevette . Le cadre est idyllique pour ce restaurant ouvert depuis peu, accessible par un chemin improbable aux milieux des claires, semble situé au bout du monde ou plus exactement au bout de la Cayenne dans le parc ostréicole du propriétaire Philippe. La Cabane moderne, tout en bois, chaleureuse, reprend les codes des baraques aux alentours. La cuisine est ouverte à l'intérieur de la Cabane, il semble y régner une bonne ambiance au niveau du personnel.Les terrasses autours de la cabane sont spacieuses avec vue sur le chenal, sur la seudre. Le soir cela permet d'assister à de superbes coucher de soleil sur la Cayenne. Il est possible d'y venir diner en bateau car elle dispose d'un ponton. L'accueil et le service sont au top. On a le droit à l'origine du nom du restaurant 'le Q salé' document à l'appui. J'ai testé le plateau de fruit de mer pour deux : excellent , copieux, très frais , les huitres 'Menadier' sont bien évidemment celles du propriétaire Philippe. La Salade de fruit 'Claudette' est excellente.
On ne demande qu'à revenir très vite pour goûter la spécialité less moules 'façon Claudette' de la Propriétaire.